【6月限定】Brazil Pantano Ibairi -Natural-(ブラジル パンタノ農園 イバイリ種 -ナチュラル精製-) 100g | モモンガコーヒー

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【6月限定】Brazil Pantano Ibairi -Natural-(ブラジル パンタノ農園 イバイリ種 -ナチュラル精製-) 100g

¥ 850 税込

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浅~中煎り。ブラジル。パンタノ農園イバイリ種。ナチュラル精製。

イバイリという品種をご存知でしょうか?
ハワイのマウイ島にあるモカ品種と、ティピカ品種のハイブリッドであるイバイリ品種。
現在、ブラジルで試験栽培されているとても稀少な豆です。

「イバイリ」とは「甘い小さなチェリー」を意味しており、他の豆と比較すると驚くほど小粒ながら、甘さが凝縮されたコーヒーです。

ただでさえ収穫量が少ないコーヒーでありながら、なんと!今回の収穫後にカットバック(コーヒーの木の幹を地上30~40cmくらいの所でバサッと切ること。このカットバックを適切に行うと、コーヒーの木はとても長生きすると言われています)したようで、当然しばらくの間は実の収穫はできず、次回の入荷は早くても3年後となるそうです。。

そんな貴重品種のイバイリは、モカ品種でありながら強烈な酸味なく、優しくフルーティな味わいを楽しめる、貴重な豆です。ぜひこの機会にお試しください。次回はいつ手に入るかわかりません。。


生豆生産国名 :ブラジル
 農園名   : パンタノ農園
 エリア   :ミナスジェライス州セラード地域
 生産者    : ワグナー・フェレーロ氏
 栽培品種   :イバイリ種
 精製処理   :ナチュラル精製
 標高    :1150-1180m

※数量「1」で100gとなります。
※合計で500g以内のコーヒー豆(粉)だけのご注文に限り、全国どこでも198円でポスト投函で配達できる「クリックポスト」をご利用できます。600g以上のご注文は既定のサイズには収まらないため恐れ入りますが「佐川急便」をご利用ください。

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